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Salsa al vino dulce Pedro Ximénez 5l
21/06/2017

Vino tinto Entrechuelos tercer año 0,75 L

6,80

Crianza en barricas de roble francés de bosques elegidos durante 12 meses. Tras su embotellado reposa en durmientes un mínimo de 16 meses antes de salir al mercado.

Categoría:

CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN
Vendimia seleccionada utilizando gas inerte. Maceración prefermentativa a 10ºC durante 5 días. Fermentado con levaduras seleccionadas a 24 – 28ºC durante 10 días.
Maceración posfermentativa durante 15 días con batonaje de lías finas.
Suave Clarificado estática con bentonitas de alta calidad.
Crianza en barricas de roble francés de bosques elegidos, durante 12 meses y un mínimo de seis meses en botella.

ALGUNA NOTAS DE CATA
Una buena intensidad de color, de alta capa, nos predispone a degustar este excelente vino. En primera olfacción apreciamos intentos aromas frutales, frutillos rojos y regaliz de palo, intensificado por una suave acidez.
Los aromas de la barrica francesa se acentúan cuando notamos en retroolfación una perfecta integración de fruta, canela y cacaco, con leve perfil de vainilla. En boca es amplio, glicérido, muy redondo. Cuando se oxigena algo más, se percibe notas de heno recién cortado, chocolate y aromas a caja de puros y resina de cedro, muy balsámicos.

CATEGORÍA: Vino de la tierra de Cádiz

BOTELLA: 0,75 L
NUESTRAS UVAS Tempranillo + Cabernet +
Merlot + Syrah

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